¿Qué hay detrás de esta señal?

Has respondido correctamente. La señal triangular indica una pendiente de bajada del 10%. El cartel adicional con “800 m” señala que esa pendiente de bajada se extiende a lo largo de 800 metros. En las reglas de tráfico alemanas, es importante reconocer esta señal para prepararte y ajustar la velocidad o el tipo de marcha, sobre todo en bajadas largas. Las otras respuestas no son correctas: no se trata de una subida ni de una bajada que empieza dentro de 800 metros, sino de una bajada que dura 800 metros desde el punto donde está la señal.